Journée de la femme avec le Champagne Duval Leroy au WineBar et à l’Atrium

Les filles,

Ce vendredi 8 mars, le WineBar by le Vintage met les femmes à l’honneur pour la journée mondiale de la femme // winebar-reims.fr

Il nous propose de (re)découvrir la cuvée prestige de la maison Duval Leroy.

Pour cette occasion, vous pourrez déguster le brut 1er Cru, blanc de blancs 2002 et la Cuvée Femme de Champagne.

Pour poursuivre la soirée, rendez-vous à l’atrium où la femme sera également mise à l’honneur avec le Champagne Duval Leroy // http://www.atrium-club.fr

Très bonne journée à toutes !

SL

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8 mars 2013. Étiquettes : , , , , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

« Les Arts de l’effervescence. CHAMPAGNE ! » // Expo au Musée des Beaux Arts à Reims

12 février 2013. Étiquettes : , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Les Pétillantes du Vin sur France 3 !!!

 

LES FEMMES ET LE CHAMPAGNE : UN AMOUR FOU !!!

Un documentaire écrit par Rachel Kahn
Réalisé par Stephan Kopecky
Produit par ET LA SUITE (PRODUCTIONS), avec la participation de France Télévisions

A travers les portraits de six femmes passionnées qui incarnent le monde du Champagne, le film raconte l’histoire et les secrets de fabrication du plus célèbre et luxueux des vins français et le lien indéfectible que les femmes entretiennent avec lui depuis son invention il y a plus de trois siècles.

En filmant au plus près et pendant plusieurs mois nos six « héroïnes », viticultrice, chef de cave, œnologue, directrice artistique ou PDG, nous entrerons au cœur du monde du champagne, dans les petites et grandes maisons, découvrant leurs caves, leurs vignobles, leurs fêtes, leurs traditions. Nous allons découvrir les secrets de fabrication de ce breuvage depuis la vigne jusqu’aux bulles qui explosent dans la coupe. Nous suivrons les stratégies de conquête de nouveaux marchés à l’étranger et comprendrons pourquoi le champagne (330 millions de bouteilles vendues en 2010 !) reste une exception française, voire même une exception champenoise.

Avec ces « femmes de champagne » nous retracerons les destins fabuleux de celles qui les ont précédées et leur ont ouvert la voie telles la Veuve Clicquot ou la Veuve Pommery.
A l’aide d’archives et de témoignages, nous verrons comment le champagne à contribué, des cours d’Europe aux maisons closes, des souveraines aux courtisanes, des théâtreuses d’hier aux stars d’aujourd’hui, à exalter la sensualité des femmes, à érotiser les rapports entre les deux sexes.
A Paris, Reims ou Epernay, hauts lieux stratégiques du champagne, mais aussi à l’étranger, ce film nous plonge dans l’univers de ce nectar auquel les femmes ont apporté sensibilité et subtilité.

Les Pétillantes du Vin interviennent dans les dernières minutes. Bon film !

LIEN DU FILM >> http://programmes.france3.fr/documentaires/index.php?page=doc&programme=culture-pop&id_article=3414

 

12 janvier 2013. Étiquettes : , , , , , , , , , , . Domaines. Laisser un commentaire.

La Champagne en résumé ! (cours théorique de la dégustation du 30 mars 2012)

  • La Champagne viticole couvre actuellement près de 34 000 hectares soit 3,4 % de la superficie du vignoble français.
  • Sa production : 330 Millions de bouteilles (environ 10 000 bouteilles par hectares).
  • Classement : Grand cru = 17 villages et Premier cru = 43 villages
  • 3 appellations : Champagne (côte des blancs, côte des Bars, Montagne de Reims et Vallée de la Marne), Coteaux champenois et Rosé des Riceys
  • Cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay (on peut également trouver du pinot blanc, petit meslier et de l’arbanne)
  •  La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi une implantation dans l’Aube, ainsi qu’un prolongement dans la Haute-Marne et dans la Seine et Marne.
  •  La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, à l’intérieur de la région champenoise délimitée par les textes, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.
  •  Côte à côte se trouvent donc quinze mille exploitants viticoles, cent cinquante coopératives et plus de trois cents négociants dits Maisons de Champagne.
  •  Les vignerons sont pour la plupart monoculteurs, possédant environ 2 hectares en moyenne. Beaucoup d’entre eux vendent une grande partie de leur récolte en raisin dès la vendange.
  • Les négociants achètent des raisins et conduisent le vin du pressoir à la bouteille terminée : vinification, création de la cuvée, tirage, stockage prolongé en bouteilles, manipulations nombreuses aboutissant au produit fini.
  • Les deux activités, vignes et caves, s’interpénètrent un peu mais aucune des deux branches n’est en mesure de se passer de l’autre. Les récoltants dits expéditeurs, c’est-à-dire qui vendent leur propre Champagne, et les coopératives qui élaborent des vins expédient le tiers de la production totale, en France principalement. Les Maisons de Champagne qui possèdent des vignes cultivent 10 % du vignoble. Elles expédient sous leurs marques les deux tiers de la production annuelle et assurent l’essentiel des exportations.
  •  La culture du vignoble champenois est coûteuse et rendue aléatoire par le climat. La véritable vocation du vin produit est d’être rendu mousseux. En dehors d’un marché restreint de vins « tranquilles » désignés sous l’appellation contrôlée « Coteaux champenois », aucun débouché de remplacement rentable ne semble possible.
  • Vignerons et Maisons de Champagne sont en situation de complémentarité. Ils devaient être amenés à organiser leur patrimoine commun.

Le Vintage
1 cours Anatole France (derrière la Cathédrale)
51100 Reims
levintage-reims.fr – contact@levintage-reims.fr – facebook.com/LeVintageReims
03.26.40.40.00

30 avril 2012. Étiquettes : , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Les vins clairs et champagnes dégustés le 30 mars 2012

 

DEGUSTATION VINS CLAIRS VS. CHAMPAGNE !

  • Vins Clairs :

Bollinger :

– Mesnil/Oger élevage « Inox » (chardonnay)

– Mesnil/Oger élevage « fût de chêne » (chardonnay)

Nicolas Feuillatte  

(Pinot Noir)

  • Champagnes:

Pierre Peters (Extra brut)

Moutard 6 Cépages 

Krug Grande Cuvée  (assemblage de 120 vins issus de dix millésimes différents, dont certains peuvent avoir été préservés depuis quinze ans)


30 avril 2012. Étiquettes : , , , , , , . Cours, Domaines, Photos. Laisser un commentaire.

Prochaine séance de dégustation : Vendredi 30 Mars >> Spéciale vins clairs et Champagne !

Dégustation vins clairs vs.Champagne !

Bonjour les pétillantes,

Nous avons le plaisir de vous convier à une  séance de dégustation spéciale vins clairs de Champagne et Champagne !

Programme de la séance

  •  atelier théorique  > rappel de la méthode de vinification du champagne.
  •  atelier pratique  > dégustation et mise en avant des crus de champagne et des différents types de vinification (utilisation du bois, cuve etc…)  & dégustation de champagnes atypiques et de grandes cuvées.

La séance se déroulera (pour la dernière fois)  à la cave le Vintage à 19 h30 ce vendredi 30 mars 2012. Cette dégustation est payante (tarif habituel) et nécessite une pré-inscription (facebook ou lespetillantesduvin@gmail.com), le nombre de places étant limité.

Venez nombreuses!!!!

24 mars 2012. Étiquettes : , , , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Programme des dégustations des Pétillantes (2e semestre 2011)

  • 8 juillet : Rosé

Pour ce dernier rendez-vous des Pétillantes avant les grandes vacances, Le Vintage nous a proposé une dégustation en extérieur !

Ainsi, presque 30 pétillantes ont pu participer à ce cours sous le soleil. Splendide fin d’année!

Domaine Ott : Très apprécié par la majorité des Pétillantes présentes, et très bon rapport qualité/prix.

Domaine Ott

  • 23 septembre : Dégustation Ayala

Proposée par le Vintage, toutes les Pétillantes étaient conviées pour l’occasion !

  • 21 octobre : Vins étrangers

Focus sur quelques cépages à travers le monde, notamment le chardonnay.

  • 24 novembre : le Chablis 

Vin blanc sec de Bourgogne, cette dégustation nous a permis de le découvrir sous ses différentes appellations : le Petit Chablis, le Chablis, le Chablis 1er Cru et le Chablis Grand Cru.

  • 16 décembre : Champagnes et vins de fêtes

Accompagnés d’huîtres et de foie gras. Mmmmhhhh

 

 

18 janvier 2012. Étiquettes : , , , , , , , , , . Cours, Domaines, Photos, Uncategorized. Laisser un commentaire.

Retour sur le 1er semestre 2011 : Les RDV des Pétillantes

  • 21 Janvier : 1er cours

Cours d’initiation à la dégustation.

  • 18 février : Hémisphère Sud/Nord

Dégustation et comparaison à l’aveugle entre vins français et vins étrangers (même cépage et même maison).

Par exemple : un sauvignon de Sancerre et un autre de Nouvelle Zélande.

  • 8 mars : Cuvée Femme – Duval Leroy

A l’occasion de la journée de la femme, les Pétillantes étaient conviées au Vintage pour une dégustation de la célèbre Cuvée Femme du Champagne Duval Leroy !

Vins dégustés :

* Blancs : St Aubin 1er cru, Meursault, Nuits St Georges

* Rouges : Chambolle Musigny, Beaune Clos de la Mousse, Beaune Marconnets (Bouchard Père & Fils)

  • 20 mai : le Bordelais

Différents vins de la Rive Gauche et de la rive Droite.

Primeurs 2010

  • 23 juin : Champagne et tournage !

Les Pétillantes ont été filmées par France 3 lors d’une dégustation de Champagnes pour une émission spéciale :  » Les Femmes et le Champagne : un amour fou ! « .

Au menu : Blanc de Blancs, Rosé de saignée, 100 % Meunier, Côteaux Champenois…

Champagne : Ayala, Leclerc Briant, Baillette Prudhomme

(vidéo prochainement en ligne sur notre blog)

17 janvier 2012. Étiquettes : , , , , , , , , , , . Cours, Domaines. Laisser un commentaire.

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