Rentrée des Pétillantes du Vin – Saison 2013/2014 : jeudi 5 septembre au Vintage à Reims

rentree des petillantes du vin 2013

Rentrée des Pétillantes du Vin

Chères Pétillantes, chères futures Pétillantes,

C’est avec joie que je vous annonce notre 1er RDV de la saison 2013-2014 :

JEUDI 5 SEPTEMBRE À 19H30 AU VINTAGE !

Thème rituel de chacune de nos rentrées : « Initiation à la dégustation », cette fois-ci autour des plus grands cépages du monde !

Les inscriptions sont ouvertes ! (Nombre de places limité)

Nous vous invitons à vous inscrire sur notre page facebook ou par mail : lespetillantesduvin@gmail.com.

Pétillement vôtre,

Ségolène

 
Où : Le Vintage à Reims
Quand : jeudi 5 septembre à 19h30 (durée approximative : 1h30)
Combien : Adhérentes 15 € – Sinon 25 € (Cotisation annuelle : 25 €)
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30 août 2013. Étiquettes : , , , , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Prochain rendez-vous du Club des Pétillantes le vendredi 17 mai : L’ALSACE !

Laquelle est la forme de la bouteille de vin d'Alsace ?

Laquelle est la forme de la bouteille de vin d’Alsace ?

Chères pétillantes (et chères futures pétillantes),

je vais répondre une seule et une dernière fois à la même question qu’on me pose souvent :

– « Faut il s’y connaitre en vin pour venir à vos dégustations ?! »

Et ma réponse (et inlassable) est de dire :

« Non, si on s’y connaissait toutes, notre club n’aurait aucun intérêt … « 

Et heureusement… car on a chacune quelque chose à apporter et à échanger parce que quand on parle de dégustation, on a toute notre propre perception olfactive, gustative, nos références personnelles, nos souvenirs intimes et souvent enfouis, ceux qui nous rappellent ce parfum de pêche, ceux d’une certaine fleur, ou d’une autre, ceux de gazon coupé ou de mûre, de fruits secs, du gâteau de notre grand-mère au goûter ou du café de notre papa au petit-déjeuner, en bref de notre madeleine de Proust…

Et d’ailleurs, pour vous prouvez qu’on s’y connait toutes déjà un peu quand même : vous regarderez l’image ci-dessus et vous demanderez laquelle de ces bouteilles de vins est la bouteille emblématique de l’ALSACE ? Vous le savez déjà ? Alors jugez par vous-même : vous vous y connaissez déjà un peu …

A bas les faux complexes et rendez-vous vendredi 17 mai au Vintage à 19h30 pour la 5e dégustation de l’année. Le thème ? Vous l’avez saisi… (Mais sinon pour l’indice, reportez-vous aux notes de bas de page.) 😉

Les inscriptions sont lancées sur le groupe facebook et pour les anti-facebookiennes au 0676122973.

Pétillement vôtre,

Ségolène Leclerc Demerval

Infos et rappels :

– Le cours a lieu au Vintage à Reims au 3 Cours Anatole France (derrière la Cathédrale Notre Dame)

– Tarif : 25 euros le cours ou 15 euros pour les adhérentes.

– Pour adhérer au club, il suffit d’être là à une dégustation, de demander et de remplir un tout petit bulletin au début du cours (cotisation annuelle : 25 euros) 

– Nous nous retrouverons en juin puis en juillet pour 2 dégustations très très étonnantes avant de nous revoir en septembre.

(- Indice : 4)

11 mai 2013. Étiquettes : , , , , , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

L’Alsace : thème du rendez-vous de Mai des Pétillantes du Vin !

OBERNAI

 

L’Alsace c’est le Haut Rhin, et le Bas Rhin. L’Alsace, c’est Mulhouse, Colmar, Haguenau, Saint Louis mais surtout Strasbourg, sa cathédrale et son fameux marché de Noël. L’Alsace, c’est la choucroute, les Bretzel, le pain d’épice et les welches. C’est aussi les murs en pans de bois et torchis, les maisons à colombages et les cigognes…

L’Alsace, c’est aussi une splendide région viticole française ! Même si, située à l’extrême nord-est de notre pays, elle a forgé de puissants liens avec l’Europe centrale.

L’Alsace, c’est 7 cépages, 3 AOC, 15’000 hectares de vignes, 90% de vin blanc, et 1,2 million d’hectolitres annuels !

Si vous voulez en savoir plus sur les vins d’Alsace, nous vous donnons rendez-vous au Vintage à Reims le vendred 17 mai à 19h30 pour une nouvelle passionnante dégustation.

Les inscriptions seront lancées une semaine avant. Surveillez le groupe Facebook ou demandez à être parrainée !

Pétillement vôtre, 

Ségolène Leclerc Demerval

Rappel : GIRLS ONLY ! 25 euros pour les non cotisantes, 15 euros pour les cotisantes. Adhésion à l’année (demandez le bulletin en début de cours) : 25 euros

30 avril 2013. Étiquettes : , , , , , , , , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Journée de la femme avec le Champagne Duval Leroy au WineBar et à l’Atrium

Les filles,

Ce vendredi 8 mars, le WineBar by le Vintage met les femmes à l’honneur pour la journée mondiale de la femme // winebar-reims.fr

Il nous propose de (re)découvrir la cuvée prestige de la maison Duval Leroy.

Pour cette occasion, vous pourrez déguster le brut 1er Cru, blanc de blancs 2002 et la Cuvée Femme de Champagne.

Pour poursuivre la soirée, rendez-vous à l’atrium où la femme sera également mise à l’honneur avec le Champagne Duval Leroy // http://www.atrium-club.fr

Très bonne journée à toutes !

SL

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8 mars 2013. Étiquettes : , , , , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Prochaine dégustation // vendredi 1er mars au Vintage // Cabernet Franc !!

Un cépage : le Cabernet Franc

Un cépage : le Cabernet Franc

Les filles, à vos agendas !

Notre prochain rendez-vous aura lieu le vendredi 1er mars à 19h30 au Vintage à Reims.

Nouveau thème de degustation : le Cabernet Franc ! Nous découvrirons les caractéristiques de ce cépage, un des plus anciens du Bordelais que l’on retrouve désormais dans plus de vingt pays viticoles au monde !

Pour vous inscrire, merci de nous retrouver sur le groupe facebook  ou sur notre adresse email : lespetillantesduvin@gmail.com

Attention, il ne reste plus que quelques places…

Deux autres événements pétillants à venir pendant le mois de Mars, nous vous conseillons de surveiller de près notre blog, et pour faire, n’hésitez pas à vous inscrire en haut à droite sur la page du blog.

Pétillement vôtre,

Ségolène Leclerc

24 février 2013. Étiquettes : , , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Premier rendez-vous 2013 pour les Pétillantes du Vin : succès absolu !

rentrée les petillantes du vin

Rentrée 2013

Ouh là là les Pétillantes !

Quel succès cette première dégustation 2013 ! Je crois faire communier les impressions de chacune en ces quelques mots : un premier rendez vous plein d’énergie, de rencontres, de rires et de nouvelles connaissances sur ce vaste et passionnant univers qu’est celui du vin… confirmé pour le thème du jour : les vins du monde !

  • On a commencé notre voyage par les antipodes : La Nouvelle-Zélande…

La Nouvelle Zélande c’est 27’000 hectares ! A titre comparatif, la Champagne en compte 34’000 environ. Les deux régions principales sont Hawke’s bay et Malborough. Le pinot noir et le sauvignon sont des cépages que l’on retrouve beaucoup en NZ, le climat y étant frais. (Pour rappel, en France on trouve principalement le Sauvignon dans la Loire. Au nez et bouche, ses descripteurs sont très caractéristiques et distincts de tous les autres cépages : on parle de ‘pipi de chat’, d’arôme de buis et de pierre à fusil.

Nous avons dégusté le Clos Henri. C’est un nouveau domaine en Malborought. Ses propriétaires ne sont autres que la famille Bourgeois, déjà très réputée dans la Vallée de la Loire (Domaine Henri Bourgeois). L’approche visuelle du vin relevait un reflet vert. Au premier nez, un arôme floral, au deuxième, le litchi. En bouche, on a parlé d’un vin minéral, frais, avec une bonne acidité et un coté iodé, ce qui est tout à fait typique d’un 100% sauvignon. Pour un accord mets/vins, ce vin s’associerait très bien à du fromage de chèvre, des crustacés ou bien un poisson à la plancha. Il a été d’une manière générale très appréciée par toutes les pétillantes. (Prix de vente 18 €.)

  • …puis nous sommes revenues sur notre continent : en Grèce…
xinomavro, les petillantes du vin

Xinomavro

En Grèce on fait des vins depuis très longtemps (un des viticultures les plus vieilles du monde) et un peu partout (le pays étant si morcelé !) mais il faut retenir deux régions principales : Péloponnèse et Macédoine. Le pays a adopté notre réglementation AOC en 1976 avant de l’adapter à celle de l’UE. Il existe aujourd’hui une vingtaine d’appellations en Grèce.

On y trouve des cépages internationaux  mais aussi de nombreux cépages autochtones comme le Xinomavro.  Nous avons dégusté un vin du domaine Alpha Estate. Commentaires résultants de la dégustation : reflet vert, 1er nez de  pamplemousse, 2eme nez pétrolé. (Prix de vente 19 €)

  • …avant de repartir pour la Nouvelle-Zélande…
Clos Henri (Pinot Noir)

Clos Henri (Pinot Noir)

Et de déguster un autre vin de la maison Clos Henri : un 100% Pinot Noir. Nouvelle expression « oenologique » apprise ce jour : « ça pinote ! ». Pinoter signifie qu’un vin s’exprime avec des arômes typiques de pinot ! Et lorsque l’on parle d’arômes typiques de pinots, on parle de mûre, de cassis, de fruits mûrs en générale, tout cela dans l’élégance croquante de douces épices…

Commentaires de dégustation de cette 2e bouteille de la famille Bourgeois : Un 1er nez léger, sur des notes de fruits rouges, un 2e nez marqué par le poivre. En bouche on a retrouvé toute la typicité du Pinot Noir, dans un vin très bien fait et nous, on l’aurait bien associé avec un bon poisson ou une bonne viande !

  • …puis de traverser l’océan Pacifique pour rejoindre la Californie !
tablas creek, les petillantes du vin

Tablas Creek 1998

La Californie travaille énormément ses vins en le vinifiant avec du bois et cela a d’ailleurs été très discriminé. D’une manière générale, les Californiens ne se voient pas imposer beaucoup de normes pour cultiver la vignes et vinifier le vin. Par exemple, ils ont le droit d’irriguer et même de faire plusieurs vendanges par an !

La Californie représente 200’000 hectares de vignoble ! Ce qui positionne les USA en 4e producteur mondial de vin (l’état californien produit 95% des vins nationaux). Pour plus d’infos sur les 10 pays les plus producteurs de vin au monde, lire cet article.

On trouve des cépages tels que le Mourvèdre, le Grenache et la Syrah.

Dans les domaines californiens les plus importants, Gallo et Mondavi sont considérés comme des leaders. Néanmoins, qualitativement parlant, on cite plus particulièrement des vignobles tels que Opus One et Dominus Estate.

Nous avons dégusté Tablas Creek 1998. Commentaires de dégustation : majorité de Mourvèdre donnant un vin au nez épicé, aux arômes de cerises et de prunes, une bouche consistante et une longueur tannique avec une touche caféinée.

  • Nous sommes revenus en Europe en passant tout d’abord par l’Espagne.
Mauro

Mauro

Le vignoble espagnol a une superficie de 1’102’100 hectares. Les vins de Xérès, de la Rioja, du Priorat et de la Ribera del Duero se trouvent parmi les plus prestigieux au monde.

Nos professeurs, Nicolas et Elise, nous ont fait découvrir Mauro (Pleins d’infos intéressantes sur le lien). C’est un vin de pays très connu. Les cépages de ce vin sont la Syrah et le Tempranillo, qui est un cépage d’origine et typiquement espagnol. Il s’agit d’un assemblage plutot atypique, offrant un vin épicé, grillé, gourmand, et d’une fondante astringence. (On entend par ce mot un vin marqué par des tannins un peu âpres qui dessèchent les gencives.)

  • Avant de finir par la Hongrie.
oremus, les petillantes du vin

Oremus

La Hongrie représente 93’000 hectares. Le vin dégusté provient d’une des plus grandes familles hongroises productrices de vin : Oremus. Il s’agit d’un Tokay, un vin doux provenant de raisins atteints de cette fameuse noble pourriture : le botrytis (produits à l’est de la Hongrie). 4 cépages sont concernés : le Furmint, le Muscat de Lunel et le Harslevelu et Zeta (autrefois Oremus). Lien sur l’élaboration du Tokay.

Le vin dégusté présente un excellente équilibre ; on peut parler de « bonne dimension » entre fruit et acidité. Ici, le fruit est largement dominé par des arômes de coings et de mirabelles. (Prix de vente 30€)

Excellente note de fin qui a clôturée notre dégustation de rentrée 2013. Prochain rendez-vous : le 1er Mars.

Pétillement vôtre,

SL

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Nicolas et Elise, nos deux professeurs

19 février 2013. Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Cours. 2 commentaires.

30 secondes de vidéo volées en plein cours des Pétillantes du Vin !

Quel sérieux … grande concentration pour les vins du monde !

5 février 2013. Étiquettes : , , , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Premier rendez-vous 2013 des Pétillantes : des vins d’exception à travers le monde !

Image

Chères Pétillantes, 

j’ai l’honneur de déclarer ouvertes les inscriptions pour la première dégustation 2013 ! Nous vous donnons rendez-vous le 1er février à 19h30 pét(ill)antes au Vintage !

Nico, notre professeur adoré, nous a promis quelques belles découvertes. Au programme donc, des vins d’exception à travers le monde : Grèce, Nouvelle-Zélande…

Vous pouvez vous inscrire :

– sur le groupe facebook

– par téléphone : 0676122973

– par email : lespetillantesduvin@gmail.com

Petit rappel :  

cotisation annuelle : 25 € – tarif de la dégustation : 15 € pour les adhérentes, sinon 25 €

Pétillante année à vous toutes !

S.L

24 janvier 2013. Étiquettes : , , , , , , , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Les Pétillantes du Vin sur France 3 !!!

 

LES FEMMES ET LE CHAMPAGNE : UN AMOUR FOU !!!

Un documentaire écrit par Rachel Kahn
Réalisé par Stephan Kopecky
Produit par ET LA SUITE (PRODUCTIONS), avec la participation de France Télévisions

A travers les portraits de six femmes passionnées qui incarnent le monde du Champagne, le film raconte l’histoire et les secrets de fabrication du plus célèbre et luxueux des vins français et le lien indéfectible que les femmes entretiennent avec lui depuis son invention il y a plus de trois siècles.

En filmant au plus près et pendant plusieurs mois nos six « héroïnes », viticultrice, chef de cave, œnologue, directrice artistique ou PDG, nous entrerons au cœur du monde du champagne, dans les petites et grandes maisons, découvrant leurs caves, leurs vignobles, leurs fêtes, leurs traditions. Nous allons découvrir les secrets de fabrication de ce breuvage depuis la vigne jusqu’aux bulles qui explosent dans la coupe. Nous suivrons les stratégies de conquête de nouveaux marchés à l’étranger et comprendrons pourquoi le champagne (330 millions de bouteilles vendues en 2010 !) reste une exception française, voire même une exception champenoise.

Avec ces « femmes de champagne » nous retracerons les destins fabuleux de celles qui les ont précédées et leur ont ouvert la voie telles la Veuve Clicquot ou la Veuve Pommery.
A l’aide d’archives et de témoignages, nous verrons comment le champagne à contribué, des cours d’Europe aux maisons closes, des souveraines aux courtisanes, des théâtreuses d’hier aux stars d’aujourd’hui, à exalter la sensualité des femmes, à érotiser les rapports entre les deux sexes.
A Paris, Reims ou Epernay, hauts lieux stratégiques du champagne, mais aussi à l’étranger, ce film nous plonge dans l’univers de ce nectar auquel les femmes ont apporté sensibilité et subtilité.

Les Pétillantes du Vin interviennent dans les dernières minutes. Bon film !

LIEN DU FILM >> http://programmes.france3.fr/documentaires/index.php?page=doc&programme=culture-pop&id_article=3414

 

12 janvier 2013. Étiquettes : , , , , , , , , , , . Domaines. Laisser un commentaire.

Le vignoble du Jura en quelques lignes !!!

  • Appellations : côtes-du-jura, arbois, l’étoile, château-chalon, macvin du Jura, crémant du Jura, franche-comté et doubs
  •  Climat : L’hiver est assez froid, parfois rude.Le printemps et l’automne sont doux et légèrement pluvieux. L’été est assez chaud. Climat tempéré continental avec influence montagnarde et un sol marno-calcaire
  • Superficie plantée : un peumoins de 2 000 hectares > c’est l’un des plus petits vignobles français ! (par exemple, il y a 34 000 hectares en Champagne !)

  • Cépages dominants : poulsard N, trousseau N, pinot noir N, gamay N, savagnin B et chardonnay B
  • Vins produits rouges, blancs, rosés, mousseux, jaunes et de paille
  • Existant dans le Jura depuis des siècles sur des coteaux entre 250 et 400 mètres d’altitude, la culture de la vigne se développe de nouveau aujourd’hui avec pour particularité ses petites exploitations et ses coopératives.
  • L’appellation générique du vignoble jurassien est le Côtes du Jura (20-25 000 hectolitres par an dont 80 % de vins blancs) mais il existe des appellations de terroir comme Arbois, la plus vaste sur près de 850 hectares produisant plus de 40 000 hl, Château-Chalon et L’Étoile, ainsi que l’appellation Crémant du Jura et le macvin obtenu par la distillation du marc du Jura.
  • La production s’est élevée en 2010 à environ 100 000 hl dont 25 % de rouges et rosés, 50 % de blancs dont le vin jaune et 20 % de Crémant du Jura auxquels il faut ajouter le macvin (3 %) et le liquoreux vin de paille produit avec des raisins desséchés.

  • Ces vins sont issus de différents cépages liés à la variété des sols et aux micro-climats. La production de vins blancs étant largement dominante, le cépage le plus répandu est le chardonnay qui représente 50 % de l’encépagement du vignoble jurassien Adapté aux sols calcaires et marneux, il donne des vins blancs secs aptes au vieillissement.
  • Cependant le cépage phare du Jura est le savagnin ( près de 20 % de l’encépagement) : très ancien, adapté aux terroirs marneux, très qualitatif et d’un rendement peu élevé, il donne des vins blancs de garde, puissants et originaux, aux arômes de noix et de pierre à fusil. Il entre aussi dans des assemblages avec le chardonnay, souvent appelés « Côte du Jura Tradition ».
  • En vendanges tardives et après une longue vinification de six ans, il donne le vin jaune de grande réputation qui fait la gloire de Château-Chalon et qui est vendu dans une bouteille de 62cl appelée « clavelin » (1500 hl par an).

  • Les vins rouges ou rosés du Jura, produits notamment dans le secteur Arbois-Pupillin, sont obtenus à partir des cépages poulsard (20 % de l’encépagement) et trousseau, de diffusion limitée et souvent proposé en rosé, qui représente environ 5 % des surfaces, principalement autour de Montigny-lès-Arsures. Le pinot noir est également présent dans le vignoble jurassien avec 10 % de l’encépagement et est utilisé principalement en assemblage.
  • Les vins du Jura restent encore peu connus au niveau national mais leur originalité qui s’associe de façon heureuse à la gastronomie locale (comté, morilles) fait leur atout et une route des vins du Jura en facilite la découverte.

Les vins dégustés
VINS DEGUSTES !!

Château de chavannes : Savagnin 24 € (prix Vintage)

Château de chavannes : chardonnay 24€ (prix Vintage)

Labet : pinot noir 2001 8.40€ (prix Vintage)

Arlay vin jaune 2002 45 € (prix Vintage)

Le Vin Jaune du Château d’Arlay est un vin sec et puissant, aux arômes de noix. Il est obtenu à partir du seul cépage Savagnin issu de vieilles vignes, vendangées et triées à la main, puis élevé près de 7 ans en fût, laissés en vidange par évaporation naturelle, sans ouillage ni soutirage ni sulfitage, sous un voile de levures indigènes, et donc sans aucun ajout de levures sélectionnées (cultivées en laboratoire), contrairement à un usage répandu dans la région. Un procédé naturel qui garanti un vin pur, sans notes rancio ou d’alcool, avec beaucoup de fraîcheur, et une finale vibrante sans lourdeur.

Un grand vin pour tout un repas. Le vin jaune se sert toujours chambré à 17°C (c’est une exception parmi les vins blancs secs !) en apéritif, ou avec bouillon aux champignons asiatiques (Shiitake), potage truffé façon VGE de Paul Bocuse, foie gras de canard, croûte aux morilles, homard grillé, lotte, Saint-Jacques, écrevisses, caviar, escargots, poularde ou coq à la crème et aux morilles, canard à l’orange, sushis japonais, fromages affinés de montagne avec pain aux noix (Vieux Comté, Mont d’or, vieux Cantal, Gruyère suisse et Appenzell, Stilton anglais, Beaufort …).

 

Ségolène Leclerc

16 mai 2012. Étiquettes : , , , . Cours, Domaines, Photos. Laisser un commentaire.

La Champagne en résumé ! (cours théorique de la dégustation du 30 mars 2012)

  • La Champagne viticole couvre actuellement près de 34 000 hectares soit 3,4 % de la superficie du vignoble français.
  • Sa production : 330 Millions de bouteilles (environ 10 000 bouteilles par hectares).
  • Classement : Grand cru = 17 villages et Premier cru = 43 villages
  • 3 appellations : Champagne (côte des blancs, côte des Bars, Montagne de Reims et Vallée de la Marne), Coteaux champenois et Rosé des Riceys
  • Cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay (on peut également trouver du pinot blanc, petit meslier et de l’arbanne)
  •  La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi une implantation dans l’Aube, ainsi qu’un prolongement dans la Haute-Marne et dans la Seine et Marne.
  •  La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, à l’intérieur de la région champenoise délimitée par les textes, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.
  •  Côte à côte se trouvent donc quinze mille exploitants viticoles, cent cinquante coopératives et plus de trois cents négociants dits Maisons de Champagne.
  •  Les vignerons sont pour la plupart monoculteurs, possédant environ 2 hectares en moyenne. Beaucoup d’entre eux vendent une grande partie de leur récolte en raisin dès la vendange.
  • Les négociants achètent des raisins et conduisent le vin du pressoir à la bouteille terminée : vinification, création de la cuvée, tirage, stockage prolongé en bouteilles, manipulations nombreuses aboutissant au produit fini.
  • Les deux activités, vignes et caves, s’interpénètrent un peu mais aucune des deux branches n’est en mesure de se passer de l’autre. Les récoltants dits expéditeurs, c’est-à-dire qui vendent leur propre Champagne, et les coopératives qui élaborent des vins expédient le tiers de la production totale, en France principalement. Les Maisons de Champagne qui possèdent des vignes cultivent 10 % du vignoble. Elles expédient sous leurs marques les deux tiers de la production annuelle et assurent l’essentiel des exportations.
  •  La culture du vignoble champenois est coûteuse et rendue aléatoire par le climat. La véritable vocation du vin produit est d’être rendu mousseux. En dehors d’un marché restreint de vins « tranquilles » désignés sous l’appellation contrôlée « Coteaux champenois », aucun débouché de remplacement rentable ne semble possible.
  • Vignerons et Maisons de Champagne sont en situation de complémentarité. Ils devaient être amenés à organiser leur patrimoine commun.

Le Vintage
1 cours Anatole France (derrière la Cathédrale)
51100 Reims
levintage-reims.fr – contact@levintage-reims.fr – facebook.com/LeVintageReims
03.26.40.40.00

30 avril 2012. Étiquettes : , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Les vins clairs et champagnes dégustés le 30 mars 2012

 

DEGUSTATION VINS CLAIRS VS. CHAMPAGNE !

  • Vins Clairs :

Bollinger :

– Mesnil/Oger élevage « Inox » (chardonnay)

– Mesnil/Oger élevage « fût de chêne » (chardonnay)

Nicolas Feuillatte  

(Pinot Noir)

  • Champagnes:

Pierre Peters (Extra brut)

Moutard 6 Cépages 

Krug Grande Cuvée  (assemblage de 120 vins issus de dix millésimes différents, dont certains peuvent avoir été préservés depuis quinze ans)


30 avril 2012. Étiquettes : , , , , , , . Cours, Domaines, Photos. Laisser un commentaire.

Nouvelle dégustation : LANGUEDOC ! Rendez vous vendredi 20 avril au Vintage à Reims

Les appellations du Languedoc

Bonjour les pétillantes,

vous êtes conviées pour une nouvelle soirée dégustation ce vendredi  pour un voyage dans le Languedoc !

Le programme de la soirée : cours théorique et cours pratique (2 vins blancs et 4 vins rouges)

A vos inscriptions…

Facebook 
Ségolène 0676122973
Email

… et à vendredi !

 

Elise et Ségolene

 

Quand > vendredi 20 avril 2012 à 19h30
Où > Au Vintage, caviste à Reims
Combien > 15 euros pour les adhérentes, sinon 25 euros
Durée > 1h30 environ

16 avril 2012. Étiquettes : , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Prochaine séance de dégustation : Vendredi 30 Mars >> Spéciale vins clairs et Champagne !

Dégustation vins clairs vs.Champagne !

Bonjour les pétillantes,

Nous avons le plaisir de vous convier à une  séance de dégustation spéciale vins clairs de Champagne et Champagne !

Programme de la séance

  •  atelier théorique  > rappel de la méthode de vinification du champagne.
  •  atelier pratique  > dégustation et mise en avant des crus de champagne et des différents types de vinification (utilisation du bois, cuve etc…)  & dégustation de champagnes atypiques et de grandes cuvées.

La séance se déroulera (pour la dernière fois)  à la cave le Vintage à 19 h30 ce vendredi 30 mars 2012. Cette dégustation est payante (tarif habituel) et nécessite une pré-inscription (facebook ou lespetillantesduvin@gmail.com), le nombre de places étant limité.

Venez nombreuses!!!!

24 mars 2012. Étiquettes : , , , , , , , . Cours. Laisser un commentaire.

Retour sur le 1er semestre 2011 : Les RDV des Pétillantes

  • 21 Janvier : 1er cours

Cours d’initiation à la dégustation.

  • 18 février : Hémisphère Sud/Nord

Dégustation et comparaison à l’aveugle entre vins français et vins étrangers (même cépage et même maison).

Par exemple : un sauvignon de Sancerre et un autre de Nouvelle Zélande.

  • 8 mars : Cuvée Femme – Duval Leroy

A l’occasion de la journée de la femme, les Pétillantes étaient conviées au Vintage pour une dégustation de la célèbre Cuvée Femme du Champagne Duval Leroy !

Vins dégustés :

* Blancs : St Aubin 1er cru, Meursault, Nuits St Georges

* Rouges : Chambolle Musigny, Beaune Clos de la Mousse, Beaune Marconnets (Bouchard Père & Fils)

  • 20 mai : le Bordelais

Différents vins de la Rive Gauche et de la rive Droite.

Primeurs 2010

  • 23 juin : Champagne et tournage !

Les Pétillantes ont été filmées par France 3 lors d’une dégustation de Champagnes pour une émission spéciale :  » Les Femmes et le Champagne : un amour fou ! « .

Au menu : Blanc de Blancs, Rosé de saignée, 100 % Meunier, Côteaux Champenois…

Champagne : Ayala, Leclerc Briant, Baillette Prudhomme

(vidéo prochainement en ligne sur notre blog)

17 janvier 2012. Étiquettes : , , , , , , , , , , . Cours, Domaines. Laisser un commentaire.

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